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    灰树花覆土栽培工艺改良

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      灰树花覆土栽培工艺改良

      胡建平 吴银华 毛可荣
      (浙江省庆元县食用菌科研中心,浙江庆元 323800)

      《食用菌》2013.1

        关键词 灰树花 覆土栽培 改良

        灰树花营养丰富,不但具有很高的食用价值,也具有很好的医药保健价值。食用灰树花能抑制高血压、防止动脉硬化及糖尿病的发生,所含灰树花多糖具有抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力的功效。
        浙江庆元县是灰树花的主产区,每年灰树花产量在1500万棒左右。自从推出灰树花菌棒式栽培及覆土二次出菇技术[1]以来,该种模式已被菇农广泛接受,但是该方法中覆土栽培部分,以脱袋覆土的方式进行,还存在一些弊端,比如容易感染杂菌,容易烂棒,菇形不是很均匀且较难人为控制等。根据实际需求,对现有的二次出菇覆土栽培模式加以改进,采取不脱袋而是只割一道长10cm、宽2cm的口的方式,使新的栽培方式更加适合灰树花生产。为更好的推广该方式,现对其总结介绍如下。
        将上一栽培季节出过菇后的菌棒移至出菇棚,沿畦长方向排开,分上下两层排列,下层放19段,上层18段,一段紧靠一段地排放于畦沟内,段与段之间结合部位,用锋利的小刀在菌棒中部划出一长约10cm,宽2cm的口子,上下层间菌棒割口对齐,如图1所示。菌棒间隙用消毒好的覆盖用土填充,同时在上层菌棒上盖一层厚度约为2cm左右经灭菌处理过的土壤。在日常生产中可以根据场地适当调整每行排放的菌棒数量。同时可以根据出菇大小需要合理保留原基数目,比如隔段保留一朵,也可以隔两段或者更多保留原基。
        要生产大朵型灰树花的话,还可以挖好深坑,将菌棒进行多层堆放,割口方式同上,中间层菌棒上下两方均割一道口子,将菌棒垒成金字塔型,菌棒之间的空隙则用消毒好的覆土填充,同时将覆土没过顶段约1~2cm。
        该方法以只割一道口的方式替代以前的脱袋方式,减少了菌棒与土壤的接触面,从而能够更有效的预防病虫害,同时由于菌棒行与行之间可以用塑料薄膜隔开,使得灰树花菌丝体不能够走在一起,同时根据需要,通过控制灰树花原基数,控制灰树花子实体的大小,保证了灰树花子实体大小均匀,从而使得灰树花具有更好的商品价值。

      灰树花覆土栽培工艺改良
      图1 菌棒排列示意图

        参考文献

        [1]周知群,叶长文,毛可荣,等.灰树花菌棒式栽培及覆土二次出菇技术[J].食用菌,2007(3):43-44,47

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