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    “江山白菇”废菌糠栽培金福菇技术要点

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        金福菇是近年来新开发的高温型食用菌品种,金针菇下脚料栽培金福菇,因其生产成本低,产出的菇菇体洁白粗壮,产量高,效益好,而被广大菇农所接受,实现了金针菇废菌糠的再利用,大大提高生物转化率,现将其技术要点介绍如下:

        1、栽培季节

        金福菇菌丝生长温度以27-32℃为宜,子实体形成适宜温度18-28℃。根据这一特性一般生产周期安排在4-10月份为宜,即4-5月制袋接种,7-10月出菇。

        2、原料与配方

        适宜栽培金福菇的农产品下脚料很多,如稻草、麦秆等农作物秸秆等。根据我们的经验配方中加入70%左右的金针菇废菌糠,成本低,产量高,子实体性状好。

        栽培料配方:菌糠70%、棉籽壳15%、麸皮7%、玉米粉3%、过磷酸钙1%、石灰3%、石膏1%。料水比为1:1.2。

        3、培养袋制作

        金针菇废菌糠必须粉碎过筛,以防培养料结块灭菌不彻底造成污染。按上述配方拌匀后装入18cm×36cm聚丙烯袋,每袋装干料0.35kg,常压灭菌温度上100℃保持10-12小时。如高压灭菌,放冷气2次,至1.5kg压力保持2小时,冷却后常规无菌操作接种。接种后黑暗发菌培养,定期通风换气。

        4、营养土的配制

        金福菇菌丝满袋后必须覆土才能出菇,营养土可取菜园或粮田20cm以下潮土,加细沙过筛后按百公斤加草木灰6kg,三元复合肥1kg,发酵的干制鸡粪3kg,克霉净100g,氯氰菊酯10ml,生石灰2kg,混合后作为营养土。

        5、覆土及出菇管理

        出菇场所选择菇棚内,先将长满菌的菌袋剥去塑料袋,整畦靠拢排放,宽度以10袋为好,长度不限。畦沟50cm为好,后覆营养土1-2cm厚,畦边要用土盖住菌袋。喷湿泥土,盖膜保湿。待菌丝爬上覆土表面,要架高盖膜,子实体即可大量发生。如遇气温高于35℃时,要加厚荫棚覆盖物或顶棚喷水降温,尽可能将棚内温度控制在35℃以下。

        6、采收及采后管理

        开袋排场25天左右,子实体生长达八成成熟时即可采收,采收时削去根部泥土。采收后让畦内菌袋停水养菌5-10天,然后继续喷水管理,使其继续出菇,共可采收2-3批菇。

        作者:浙江江山驻长台镇科技特派员 毛小伟

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        浙江江山是全国最大的白菇生产基地。“江山白菇”是白色金针菇品种。系1990年从日本引进的F21菌种,并经江山市食用菌研究所种植、筛选、提纯。该品种具有种植稳定、产量高、质量好的特点。1995年被浙江省农业厅命名为“江山白菇”。并获农博会名牌产品称号。

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