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    白色姬菇品种-“科杂一号”栽培技术

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        国内常见的姬菇品种菌盖颜色一般为褐色或灰色。“科杂一号”品种是一株杂交的白色姬菇新品种,查新显示是目前国内外首个白色姬菇专用品种。

        品种特性

        1. 姬菇白色品种“科杂1号”可利用棉籽壳、玉米芯栽培,采用熟料袋栽、生料袋栽两种栽培模式进行生产。

        2. 子实体菌盖、菌柄均为白色;菌盖圆整,直径在0.8-2.5cm;菌柄侧生,柄长5-7cm,柄粗0.5-0.8 cm;原基密集,子实体丛生,在折径为17 cm的单侧料面上形成原基数在180个左右,采收时单垛重量在200-250g。该菇子实体在低温条件下表面光滑、洁白,无冻害表现,具耐低温的良好特性。

        3.  姬菇白色品种“科杂1号”在普通姬菇棚、工厂化设施中均可出菇,可参照灰姬菇生产模式进行生产;通风量比灰姬菇略小,在2℃至28℃之间均可正常生长,适温广。

        栽培季节

        河北 省东南部以 8月中下旬进行栽培种生产,9月下旬至10月上旬进行头批出菇袋生产,头潮菇以10月中下旬为宜,末批菇于次年2月底至3月初结束。其它地区根据当地气温提前或推迟。

        栽培场地与出菇设施

        姬菇菇房设计必须适合姬菇生长发育的要求,能够保温,保湿,适量通风,且具有一定散射光线,易诱导菌柄伸长。姬菇专用简易菇棚为等高半地下地沟塑料拱棚。选择向阳通风的地块建造,东西走向,棚深1.35-1.45米,宽4.5-4.8米,2500千克料的棚长10.5-11.5米,东西山墙及棚顶为正半园形拱脊,上有三个通风口成品字型排列,中脊高2.5米,中脊两侧中间对称部位设付脊,高约2米,一排脊梁下匀分3个支撑柱,梁上垂直方向绑缚竹片,竹片间距30-35厘米,形成3檩9柱40(双侧80)根竹片的棚架。棚架上覆膜,膜用压膜线固定后,再覆30-40厘米厚麦秸作保温层。菇棚场地应选择地势高、向阳,而且地下水位较低的地方。

        栽培工艺

        棉籽壳栽培可采用生料、熟料和发酵料栽培主。玉米芯作栽培料时,采用发酵料或熟料栽培。

        栽培技术

        1、培养料配方及配制

        ①、培养料配方:生料基础配方 棉籽壳98%、石膏1%、石灰1%、多菌灵0.1%或AB菇霸、水130%-140%。2、发酵料和熟料栽培配方: 棉籽壳94%、麸皮5%、石灰1%、水130%-140%。玉米芯50%、棉子壳33%、麸皮8%、石灰3~5 %,水分140%。

        配方1适宜气温较高时栽培;配方2、3适宜气温较低时栽培。栽培料的水分气,温低时可适当多一点,气温高时要少一点。

        ②、培养料配制同平菇

        2、生料生产过程

        ①、装袋与接种

        A、播种前将菌种掰成红枣至核桃大小备用。姬菇接种装袋同时进行,一般采用五层料四层菌种的端放料层播法。端放料菌袋形成的原基均匀整齐,紧贴料面,采摘时不易带料损伤料面影响下次菇形成。

        B、间隙或“井” 字形排袋发菌

        9月下旬装头批出菇袋时,发菌的气温,大多仍处在13~25℃之间,料温很容易上升到22℃以上,可采用露地发菌,上盖玉米秸杆,通风好。菌袋排放一般做疏排处理,有间隙和“井”型两种排法。间隙排法是排放时,袋与袋之间预留4厘米间隙,码放3~5排,上层菌袋的一排微孔对准下层菌袋缝隙;“井”字形排袋,同平菇。投料晚,低温发菌时,则以保暖增温措施为主。

        C、出菇管理

        a、开口催蕾 开口的工具是用一根小木棍绑缚的半片刮脸刀片。开口时,沿端面塑袋边缘划两个半园,形似正反“双C”。“双C”两接头处不划开,仍保持相连。然后用手轻提袋口,使塑膜与料面形成缝隙,进入新鲜空气。这样就形成既透气又保湿利于菌丝扭结现蕾的小气候。小气候的湿度主要由菌丝呼出水分形成,因此,除非棚内土层过干不用格外加水增湿。

        b、出菇管理 子实体生长阶段分期管理的总原则:开口后(桑椹期),促使多分化,原基形成后(珊瑚期),保原基多存活,菌柄伸长期,保柄盖按比例生长,形成优质菇。具体方法:(1)开口后,温度控制在3-20℃,最适6-10℃,早晚无直射光或暗光时揭膜通风,制造温差进行刺激,棚湿保持在80-85%,这样约经6-7天,就有大量原基形成。(2)原基形成后,菇蕾布满料面出现菌盖分化后可把“双C”塑料膜片逐渐提起撕掉。这时湿度应恒定在85%-90%,撕去护膜的幼菇最怕风吹失水,这一段内要尽力减少温差、湿差,所以早晚通风时风口要随菇体发育再渐渐增大,菌盖长至0.6厘米时即可转入伸长期。(3)伸长期,通过 减少通风,增加二氧化碳浓度,促进菌柄伸长。

        c、采收加工 姬菇长至4厘米柄长,菌盖超过0.8厘米即可采收。 采后的菇体,撕成单个,剪去毛根,分级,就可按鲜菇出售了。

        d、补水 一般每桶水(200千克)可注 300~350 个菌袋,注水后的袋子重量应低于未出菇时的袋子重量。注水时间为采菇后养菌6-7天,面上菌丝泛白后,开始注水。注水100千克注水中添加二合一营养素1袋。注水后的料袋,初始几天要注意加强通风,待注水时渗出的水蒸发、湿度稳定后,再减少通风。白色姬菇产量可达120~140%。

        3、熟料栽培过程

        ①、采用套环栽培方法。套环在接种时进行,方法是菌袋灭菌放凉之后,打开袋口,将菌种放入袋内,接种量6~10%。套上直径为6㎝左右的塑料环,环宽1.5㎝,(用打包带制作),将塑料袋外翻,上盖13㎝见方的报纸,用皮筋套住。发菌同常规。原基形成时加强通风,形成温差,促进原基形成。当蘑菇顶住报纸后 ,将报纸撕下。此时原基已经分化,菌盖直径0.7㎝左右,菌柄长1.8㎝左右,子实体发育进入伸长期。伸长期减少通风, 再经过大约 3天左右的时间,就可以采菇了。补水方式同生料栽培。

        ②、采用17*33折角袋栽培方法。将拌好培养料装袋—灭菌—冷却—接种—培养。当菌丝长满菌袋一周后, 打开菌袋直接出菇或将多余袋口去掉后直接出菇,菇棚内增加湿度达90%,注意通风保湿,一般原基形成后减少通风,3—4天后可以采收。白姬菇熟料栽培可以在温度较高的季节进行,栽培季节可提前或错后生产。 稿源:农民网

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