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    一种简单直观的食用菌菌丝拮抗法

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      一种简单直观的食用菌菌丝拮抗法

      李世华
      湖北十堰市农科院 442013
      《食用菌》2013.2

        食用菌菌丝拮抗法是食用菌菌种区别性鉴定的一种初步方法,通常采用平板菌丝拮抗法,其操作较简便,用时短。但不同种类食用菌的菌丝生长特性差异表现较大,带来对拮抗表现(隆起、隔离、沟槽等)的感官尺度难以把握,需要相关的专业知识和经验。为此笔者采用菌袋菌丝拮抗,效果明显,操作简单,判断直观。
        方法,将待鉴定菌株制作培养成相同规格的菌袋(二级种、栽培种、栽培袋均可),在无菌操作下,把供试菌袋的同一头用消毒小刀割去塑料袋并刮平料面,再将菌袋断面两两贴紧对接用相适的套袋套好(保持菌袋紧贴而不错位)放于适宜环境下遮光培养。
        区组,两个菌株拮抗设三组,每个菌株各自对接为两个对照组,菌株之间对接为测试组,每组3个重复。
        鉴别,将各区组在适宜条件下培养15~30d(时间以单袋在相同条件下菌丝满袋时间的一半),脱去塑料袋,观察对照组与测试组菌袋接触面外围菌丝表现,手握两端轻掰菌袋查看接触面是否断开。若测试组接触面外围菌丝明显隆起,有隔离沟槽,变色、萎缩、吐水珠,用手轻掰就分开,而对照组与此表现相反,可鉴定为不同菌株;若测试组与对照组表现完全一样,可鉴定为同一菌株。
        优缺点分析,菌袋菌丝拮抗法,由于培养基质较多,菌丝量较大,拮抗表现非常明显,易于观察判断,同时可以使用外力检测菌丝之间的融合程度,便于量化,使检测更具科学性和准确性。此拮抗法的缺点是耗时较长,不能制袋的菌株无法鉴别。

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