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    如何防止食用菌菌种退化

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      如何防止食用菌菌种退化

        食用菌菌种退化会导致菌丝体生长缓慢,对环境、杂菌等的抵抗力变弱,子实体形成期提前或推后,出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原因很多,其中菌种不纯和基因突变是主要原因,另外温度过高、不同菌株的混合栽培等都会引起菌种退化。
        防止菌种退化的措施有:
        1、保证菌种的纯培养,注意不要用被杂菌污染的菌种,不要近距离相连接培养。
        2、严格控制菌种传代次数,减少机械损伤,保证菌种活力。
        3、适当低温保存菌种,低温型菌种如蘑菇、香菇等,在4℃有利于保存菌丝体的活力,高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。
        4、避免在单一或同一培养基中多次传代;菌种不宜过长时间使用,超龄菌种会出现老化,而老化与退化是有机相连的,生活力弱的菌种很容易出现退化。
        5、菌种要定期进行复壮,在适温、合适酸碱度、充足氧量、无杂菌培养等条件下进行。
        6、每年进行孢子分离,以有性繁殖来发现优良菌株,以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。

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