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    利用稻谷制作平菇菌种

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    • 烧锅炉没人要

        在南方诸省,由于小麦、玉米较少,所以可以利用稻谷来制作谷粒菌种,效果也很理想。

        配方:稻谷92%、麸皮5%、石膏2%、石灰1%。

        制作方法和注意事项:

        1、选用上年的晚稻谷,烈日下暴晒1-2天,清水洗净,放入PH值13的石灰水中浸泡。将谷粒浸没在水面下,夏季在24小时左右,秋、冬季在36-40小时,使米粒充分湿润,捞起沥干,晾干表面的水分,然后拌入石膏粉及石灰粉后装瓶,并在0.2兆帕的压力下高压灭菌1.5-2小时,常压灭菌需在100℃以上保持10小时以上。

        2、瓶口要加封口料。谷粒培养基表面松散,易失水,不利于菌丝的萌发和定植。为了使接种后的菌丝萌发及定植快,在培养料的表面加一层约2CM厚的常规散碎的料(如棉壳、木屑等培养料),用石灰水调节PH值至8-8.5,湿度掌握用手紧捏有4-5滴水下滴为宜。封口料有一定的含水量,利于菌丝的定植,发菌快,封口早,杂菌就不易侵入,有利于提高菌种的成品率。

        3、用稻谷制菌种,淀粉及糖份较丰富,容易酸败变质,污染杂菌,故应注意无菌操作。高温季节菌种的摆放要注意做到疏散、遮光、降温、通风及环境消毒,以确保菌种的成品率。在管理上的关键是降温和环境消毒。谷粒菌种的摆放,在自然温度下,尽量做到不挤叠在一起。因为,菌丝生长发育过程中,会释放出热量,如过分挤叠在一起,会使小环境的温度偏高,不利于菌丝的生长。温度偏高又会使培养基变质,导致污染。谷粒菌种培养期间,环境应注意清洁、干燥。

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