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    食用菌菌种最新生产技术—还原型液体菌种

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    • 烧锅炉没人要

        近日,日本在中国首次公开展示了最新食用菌菌种生产技术—还原型液体菌种。

        还原型液体菌种不同于通常的发酵液体菌种,它是将利用尖端生物工程技术生产的菌丝块进行粉碎、稀释后做成的菌种。有如下几个特点:

        使用方便

        由专业企业生产浓缩菌种块,菇厂只要把菌种稀释搅拌即可使用,200克的菌丝块可以接种5万瓶,生产2吨食用菌。

        可以任意选择菌丝浓度,发菌快,培养与生育时间缩短

        以金针菇的生产效率为例,利用固体木屑种的生长周期为55天,利用发酵液体菌种为48天,而利用还原型液体菌种为42天。

        菇厂所需设备少,初期投资成本低

        只需要接种机、接种罐、菌丝块搅拌机及简易无菌箱。而且由于不需要液体发酵罐进行深层培养,因此可以有效控制菌种来源的污染,解决了使用液体菌种污染率高的问题。

        还原型液体菌种不含糖,黏度低,接种时喷射压力低,不容易喷溅,降低污染率

        此外,以往使用的发酵液体菌种由于含有糖分,培养基经常会粘在喷嘴周围,容易造成污染,因此开机接种半个小时左右就要停机对喷嘴进行清洗,而还原型液体菌种避免了这一问题,不仅可以提高生产效率,而且降低了运营成本。

        鉴于上述特点,还原型液体菌种堪称食用菌菌种生产技术的最新技术革命,具有较高的推广利用价值。从理论上讲,该技术适用于所有木腐型菌类,目前日本对金针菇、杏鲍菇应用还原型液体菌种的试验均取得了很好的效果,其他菇种的试验正在进行之中。

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