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    双孢菇病虫害及杂菌的防治

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        一、主要病害

          双孢菇栽培中主要有真菌病害、细菌病害和病毒三大病害,从培养料的发酵阶段到出菇结束均可发生。

          1. 白色石膏霉  培养料覆土前后,料面或者土层表面产生一种有光泽的白色斑块状菌丝,白色或绒毛状边缘,中间逐渐变成粉末,形状像石膏粉,以后逐渐转为黄褐色,闻有腥臭味,发生后周围不会出菇,这是培养料碱性问题指示菌。通常认为是发酵不良和pH值太高造成的。防治方法:提高堆料发酵质量,碱性高时可用15%过磷酸钙溶液喷洒以降低pH值。清除病菌斑块,喷多菌灵消毒感染部位。

          2. 褐斑病  病原菌孢子常粘成一堆,通过溅水、菇蝇、螨类及工具、气流、覆土等传播,菇房内潮湿或培养料和覆土潮湿时该病易发生。病菇菌盖上产生许多针头状褐色斑点,后逐渐扩大,并产生灰白色凹陷,严重时病菇干裂。不产生液汁,不腐烂,最后干枯死亡。防治方法:加强菇房通风换气,降低湿度。劳动工具用4%甲醛溶液消毒。已发病的地方可喷洒500倍的多菌灵溶液。

          3. 褐腐病  褐腐病又称白腐病、湿泡病等。幼菇受侵后无法进行下一步的分化发育,后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”或畸形菇。褐腐病病原菌为疣孢霉,该病菌可在土壤中长期存活,其厚垣孢子在土壤中可休眠数年,一般首次侵染主要是厚垣孢子萌发形成的,菇棚内再度加重侵染以至病害蔓延。病菌孢子通过空气及人体、工具等渠道传播,可喷施500倍冠菌清防治,共喷2~3次。

          二、主要虫害

          1. 菇螨与菇蝇  菇螨虫体小,肉眼不易看清,容易造成危害,常咬断菌丝并在菇体上爬动,还可叮咬人类。该虫卵是从牛粪、鸡粪中带到培养料中,常见群生,每群数千计,开始时白色、黄色,后来逐渐长大成深褐色并分散到培养料中,幼虫群居时为最佳防治时期。菇蝇幼虫是一种白色的蛆,头部尖、尾部钝,将菇体咬食成一条条1毫米粗细的小孔道,成虫淡褐色或黑色,触角很短,能在表土层与草料层上下钻行。两种害虫的防治分两个阶段:一是材料发酵阶段,在培养料堆制并翻倒过程中,在材料表面喷洒聚酯类农药;二是出菇前在覆土表面进行喷施。出菇后不要再喷施农药了,以免影响产品质量和产量。

          2. 跳虫  幼虫白色、成虫灰蓝色,体积小,柔软无翅,体长很少超5毫米。从伤口或菌褶部分侵入,主要咬食子实体。防治方法:床面出菇前发现跳虫时,可喷洒40%敌百虫乳油250倍液或70%的氧化乐果乳油500倍液,也可用80%的敌敌畏乳油1000倍液加少量蜜糖诱杀;床面出菇后,可喷洒1.1%的复方苦参植物素500倍液防治,也可用80%的敌敌畏乳油1000倍液加少量蜜糖诱杀。

          三、杂菌

          1. 鬼伞  鬼伞系草腐性真菌,它的危害主要是消耗料内养分,与蘑菇争夺生存空间。一般发生在播种后4~6天,料面上有稀稀拉拉的黑色伞状子实体出现比较正常,但如果过于稠密,说明培养料没有处理好,如堆料pH值过低,采用了霉变麦草,料内温度过高,堆料中游离氨含量高。防治方法:采用新鲜原料,提高发酵质量,尽量使用石灰粉,加强温湿度管理,发现后及时拔除。

          2. 青霉菌  播种后经常出现该杂菌污染。在高温、高湿条件下,首先感染菌种造成播种失败。发生时先由青霉分生孢子,在1~2天内,迅速萌发成菌丝体,繁殖迅速,很快就长出绿色孢子。防治方法:播种时菌种不要埋藏太深,要注意通风、降温、保湿。

          3. 黄霉菌  黄霉菌种类较多,菌丝体初期呈白色,后期为淡黄色,该菌可溶解蘑菇菌丝体而造成危害。在培养料过厚、含水量高的条件下黄霉菌容易发生蔓延,有时也感染菌种。防治方法:播种时菌种不要埋藏太深,注意菇房通风、降温和保湿。

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