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    食用菌简易灭菌灶的制作

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        制作蒸汽发生器

        取旧汽油桶三个(里面的残留物特别是挥发性油类要清洗干净,否则容易出现安全问题),其中两个在油桶口处,按照桶口的直径,各焊接一个长15厘米的铁管,作为蒸汽出口,在桶底,与桶口成对角,各焊接一个直径2厘米的铁管,作为补水管;另外的一个油桶,在桶底采用同样的方法,焊接一个直径2厘米的铁管,按装水阀,作为预热罐。

        科学建造灶台

        先用砖砌一个灶台,灶台宽度等于油桶的高度,长度等于两个油桶直径的和,灶台用10根16毫米粗、30厘米长的钢筋作为炉条,一侧留鼓风机风道。将焊有蒸汽出口的两个油桶平躺、挨着、并排放置灶台上,蒸汽出口在上方,蒸汽出口连接耐高温的塑料管;将预热罐,平放与两个油桶中间,使三个油桶成“△”型。补水管之间用透明的塑料管连接,并作为水位计。

        建灶灭菌灶

        在排蒸汽管的一侧,距灶台1.5—2米处平整地面,然后铺2层薄膜,面积为4×4米,将蒸汽管放在薄膜上面,薄膜上面铺砖,留好蒸汽管的位置,高度12厘米,面积3×3米,砖的上面铺一层麻袋,然后堆放料袋。这种灭菌灶一次可蒸料3000—4000公斤。料袋堆放完毕,料堆上盖3—4层薄膜(8×8米),四周与下面薄膜折叠好,用装有沙土的编织袋压好,然后开始烧火灭菌,料温升至100℃计时12小时。料温达到100℃的标准为:料堆上覆盖的薄膜,充分鼓起,料堆下方有蒸汽冒出。然后将料堆再闷12各小时就可以达到彻底灭菌的目的。

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