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    科技精粹·草菇工厂化周年高产栽培技术(上)

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        相关文章草菇工厂化周年高产栽培技术(下)

        (农家致富)编者按 草菇是典型的高温型菇类,味美营养好,深受消费者喜爱;加上它的生育期短,10来天就可以采收,是见效较快的致富项目。本刊特邀请江苏江南生物科技有限公司高级农艺师马一鸣撰写《草菇工厂化周年栽培技术》,分期刊出。

        一、栽前准备

        (一)选址建房

        建造可加温、保温、增湿、保湿又透光通气的标准化菇房,使室内形成适宜草菇健壮生长的小气候,是实现草菇工厂化周年栽培必备设施条件。菇场应建筑在远离污染源如化工厂、农药厂、垃圾场,地势较高,地下水位较低,水源供应和排水便利,有电源、交通便捷的地方。

        1.菇场总体设计

        菇场必须包括有原料仓库、培养料堆制场、栽培房、产品保鲜仓库等总占地面积2亩左右。为了保证天天都有一定数量的鲜菇采收上市,菇房不得少于18间,占地面积1亩左右。每间房搭架6层,栽培面积75平方米以上,总栽培面积1350平方米。每茬用料量约12吨,若按平均生物转换率25%、每年种植18茬草菇计算,这样的菇场每年可产鲜菇54吨,产值约60万元以上,利润15万元以上。

        2.菇房构造

        (1)标准菇房。从经济实用、有利高产的角度,菇房室内净面积26~28平方米(3.8~4米×7米)最佳。菇房内、外墙全部用厚24厘米的实心砖墙。外墙用石灰粉刷平整,内墙用水泥沙浆括糙,再用白水泥粉刷抹平,外涂防霉油漆。地面用砖铺平后,再浇铸一层水泥混凝土。后墙近地平处留一排水孔,以利室内地面积水能及时排出。菇房高度:地平至檐口高3.2米,地平至层顶高3.8~4米。

        (2)门窗设置。一间标准菇房需制作0.9米×2米规格的门一副,0.4米×0.8米的窗11只。为了防止草菇栽培过程中产生的高温高湿环境造成门窗的腐蚀,门、窗材料应选择不易变形的杉木打造一个框子,上面蒙上塑料薄膜就可以了。

        (3)加温系统。加温方式可有多种,如蒸汽、燃煤、利用地热等,最经济实用的加温方法还是燃煤。燃煤加温的系统设计为加温炉和排烟散热管两部分。每间菇房建造一座加温炉,加温炉设在菇房内一侧山墙边缘。炉体用砖和水泥沙浆砌成,长×宽×高分别为75厘米×55厘米×68厘米。散热排烟管道应选用内径10厘米的陶土管,每间标准菇房需用13节陶管和2只弯头管。加温炉的进出料口、风门设在菇房的前檐墙外。加温用的燃料是每只重量600克的蜂窝煤,加温炉的最大设计容量是一次能容纳75只蜂窝煤。加温炉体表面要用水泥粉刷,散热管的接头处要用水泥粘接好,以防漏气。总之,在菇房内部,加温时只能有热量散发出来,而不允许有一丝煤气泄漏,否则会造成死菇。

        (4)屋顶结构。标准菇房的屋顶呈人字形,但坡度不必像人居房那样陡,可以比较平缓一些。为了能保证菇房内的温度,屋顶需设保温层。具体做法为自里向外:第一层塑料薄膜,第二层2.5厘米厚泡沫板,第三层塑料薄膜,第四层石棉瓦,共用四层覆盖材料。

        (5)栽培架(床)。为了充分利用菇房空间,增加栽培面积,提高其利用率,草菇工厂化栽培宜采用层架式立体种植方式。菇架可和角钢或竹木等材料搭制为主。一间标准菇房可搭制两排长6米、宽1.1米,各为6层的栽培架。需长2.5米的立柱24根,每隔1米设1根主柱作为支撑。栽培床首层离地面积30厘米,其余5层每层相距40厘米,总高度为230厘米。主柱顶端需用横梁将两排栽培架固定,以增加牢固性。为了增强菇房内的通风透光性和便于操作管理,两排栽培架必须四面腾空。

        (二)备料、备种

        1.选择栽培料

        稻草、麦秸、油菜秆、玉米秆、棉籽壳、废棉等都可用来种植草菇。但室内工厂化栽培草菇的首选原料是废棉,选择废棉作栽培料时,主要掌握新鲜、未淋雨、无霉变三条标准,在用料前最好将废棉在阳光下曝晒2~3天。

        2.制备或选购栽培种

        目前草菇生产上常用的菌株有:V8、V11黑菇系、V28黑菇系、V23、V30、V35、V238等,菇农可以根据需要,选择确定某一草菇良种进行栽培。一般小规模家庭式草菇生产,可以直接到菌种生产单位购生产种。掌握制种技术,具备制种设备条件的,也可自行制种,供草菇栽培用。自备种如从母种试管开始繁种的,应在需栽培用种前30天开始原种生产;用种前12~15天进行生产种生产。

        (三)菇房消毒

          种菇前,菇房必须进行严格的消毒灭菌。尤其是工厂化草菇生产,每间菇房都要进行循环栽培,周年利用,一年内要分别进料和出料18~20次。因此,消毒灭菌工作就显得特别重要。每次出料后,应及时清扫栽培床,栽培架和菇房四壁、屋顶、地面,然后用水龙头反复冲洗,打开门窗让菇房通风。上料前一天,对菇房用福尔马林加高锰酸钾熏蒸,或用烟雾消毒剂熏蒸。室外四周也要经常清扫并撒石灰消毒。料临进房时,还应在床架四周和上下喷洒漂白粉或5%石灰水消毒。栽培床上垫底和覆盖的塑料薄膜,需用5%石灰水浸泡消毒后,晾干备用。(未完待续)

          作者:江苏江南生物科技有限公司(212300)马一鸣 本文章发表于农家致富杂志2011.01 转自江苏农业网

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