合工厂化瓶栽的食用菌品种

金针菇
生产周期: 50天(一周期)培养时间25天
发芽·抑制·生育 25天
金针菇是一种难以掌握其生产技术的品种，每个生产企业的生产效益会有较大的差别。容量1100cc、口径78mm的瓶子的标准采收量在300-350克之间 
蟹味菇（真姬菇、海鲜菇）
生产周期: 100天(一周期)
培养时间75天 发芽·生育 25天
1970年人工栽培成功，目前成为食用菌瓶栽的代表品种。瓶容量850cc，口径58mm的情况下，在日本每瓶的目标采收量为200-220克。

 
白玉菇
生产周期:100天(一周期)
培养时间75天发芽·生育 25天
其他同蟹味菇

杏鲍菇
生产周期: 55天(一周期)培养时间35天发芽·生育 20天
瓶栽杏鲍菇整体偏小，适合小包装销售、也适合出口欧美市场。容量1100cc、口径70mm的情况下，在日本的标准采收量为120-160克。

 
舞茸
生产周期: 70天(一周期)培养时间50天发芽·生育 20天 

滑子蘑
生产周期:110天(一周期)培养时间 85天发芽·生育 25天
日本瓶栽生产量较大，瓶容量800cc、口径78mm的情况下，栽培周期75-80天，标准采收量为180-200克。

茶树菇

生产周期:48天(一周期)培养时间30天发芽・生育 18天
瓶容量1100cc、口径70mm的情况下，采收量一般在100-120克 
白灵菇
生产周期:110天(一周期)培养时间60天发芽・生育 18天 

姬菇（平菇）
生产周期:45天(一周期)培养时间30天发芽・生育 15天
姬菇栽培瓶1100cc－70标准产量: 150G(瓶)
猴头菇