• 中文
    • English
  • 注册
  • 姬松茸 姬松茸 关注:0 内容:20

    发酵料床式栽培姬松茸高产技术

  • 查看作者
  • 打赏作者
    • 姬松茸
    • 烧锅炉没人要

          姬松茸,又名巴西蘑菇,属伞菌目蘑菇科蘑菇属,原产于北美南部、巴西、秘鲁等海边草地上。姬松茸子实体肉质脆嫩爽口,香味浓郁,具有防癌、抗癌作用,对降低血糖及改善动脉硬化等有明显疗效,因而在日本很受欢迎。1992年福建省农学院从日本引进姬松茸菌种,先后在莆田、仙游、古田、松溪等地栽培获得成功,接种后40天左右出菇,每1平方米产鲜菇5–6kg。2002年湖南、广西部分县市建立了商业性生产和出口基地。
          姬松茸属于中温偏高型菌类,菌丝体生长的温度范围为10–35℃,最适温度为23–27℃;子实体发生的温度范围为16–30℃,最适温度为18–25℃。菌丝体生长最适的料水比为1:1.4;覆土层的最适含水量为60%–65%,子实体发育的空气相对湿度为80%–95%,培养基pH 4.5–8.0范围内都能生长,最适为6.0–7.5。菌丝生长不需要光线,子实体发育也不能有直射光线,光照影响子实体的品质。菌丝生长和子实体发育需要新鲜空气,二氧化碳浓度超过0.1%时,子实体变成畸形。
          栽培方式采取发酵料室内外架层式栽培或地栽。
          1.季节安排:其栽培季节分为春秋两季,春以清明前后,低海拔地区,宜提前在3月上旬播种,5月初开采;高海拔山区可延迟至4–5月播种,6–7月收菇。秋以立秋之后,总之要掌握播种后50天左右开始长菇收成,气温达18–26℃最为理想。
          2.原料配制:姬松茸属于草粪生菌类,以纤维类为主要养份。原料来源甚广,稻草、麦秆、甘蔗渣、棉籽壳、玉米秆、高粱秆、野草等均可任选一种或几种混合,辅以牛粪、禽粪、少量化肥、石灰粉、碳酸钙等辅料。原料要求晒干,培养料配方有以下几种:①稻草70%,干牛粪15%,棉籽壳12.5%,石膏粉1%,过磷酸钙1%,尿素0.5%;②芦苇75%,棉籽壳13%,干鸡粪10%,混合肥0.5%,石灰粉1.5%;③玉米秆36%,棉籽壳36%,麦秆11.5%,干鸡粪15%,碳酸钙1%,硫酸铵或尿素0.5%。
          配制时,将稻草等秸秆浸透水后,分层堆放,发酵15天,其间翻堆3次。第2次翻堆时将肥料、石膏粉等拌入。为使堆料里外发酵均匀,翻堆时应把中间培养料翻堆在外,把外层培养料堆进中间。发酵后培养料达到棕褐色,手拉纤维易断为度,培养料含水量要求为58%–60%。若是室内架床栽培,也可以采取“二次发酵”,即把料铺入床内,紧闭门窗,使温度升高到55–60℃,保持2天左右,待料温降到25℃时进行播种。
          3.堆放播种:姬松茸室内、野外均可栽培。室内栽培搭架床4–6层,蘑菇房架床也可;野外栽培畦床宽1.3m,菇棚高度2–2.2m,棚顶和四周草帘遮荫,要求“四阳、六阴”。畦床整成龟背面,中间比四周略高,开好排水沟。如果在山地栽培,注意开好防洪沟。畦床表面用花籽饼浸液喷洒或撒施石灰粉杀灭虫害,然后进行铺料播种工序,先将培养料堆入畦床上面,第一层厚度20cm,菌种采取点穴播入料中,然后再铺一层厚1cm的培养料,最后用地膜覆盖保温保湿。每平方米需用菌种3瓶,培养料用量按干料计算为18kg左右。
          4.发菌覆土:播种后5天内一般不必揭开薄膜,也不喷水。第6天开始揭膜通风,空气相对湿度85%为适,若料面干燥应喷水保湿。正常情况下每2天通风一次。在适宜的温度条件下,播种后20天左右菌丝开始蔓延至培养料的2/3,此时进行覆土。覆土选用田底土为宜,要求保湿性强、通气性能好,覆土厚度为3–4cm。并在畦床两边用竹木条扦插成弯弓形,作为罩膜棚防雨。
          5.出菇管理:播种后经过40天左右,菌丝发育粗壮,少量爬上土层,此时应喷水于畦床土面。罩膜内要求相对湿度95%,2天后,土面即可涌现白色粒状的原基,然后长成黄豆粒大的菇蕾,并逐步长成子实体。出菇阶段要消耗大量氧气,并排出二氧化碳,因此必须加强通风换气,每天保持揭膜通风1次,时间不少于30分钟。通风后继续罩膜保湿,促进菇体正常生长。阴雨天可把罩膜四周打开通风,防止烂菇。出菇期温度以18–25℃最好。若早春播种,出菇时气温低,可罩紧薄膜保温保湿,并缩短通风时间;夏天气温超过28℃时,可在菇棚上方加厚遮荫物,创造阴凉环境,喷水宜用泉水、井水,并全天候揭开罩膜通风透气。室内栽培的,夏季要注意门窗遮阳,并早晚通风。
          6.采收加工:姬松茸在适宜的条件下,从播种至开采需40–50天。出菇期持续2个月,可收菇3–4批。子实体成熟时粗壮,菇盖扁圆形至半球形,直径4–10cm,柄长6–14cm。采收适期为菌盖含苞,尚未开伞,表面淡褐色,有纤维状鳞片,菌褶内一层菌膜尚未破裂时采收为宜。鲜菇采取机械脱水烘干。

      请登录之后再进行评论

      登录

      WordPress后台-外观-小工具 进行配置小工具

    • 发表内容
    • 做任务
    • 实时动态
    • 到底部