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    大球盖菇工厂化栽培优势及生产流程详解

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      大球盖菇工厂化栽培优势及生产流程详解

        目前大球盖菇的栽培方式绝大部分是以露天、林下、简棚或保温大棚等传统方式进行,优点是成本较低、场地开阔、便于机械化操作,缺点是受自然气候的影响较大,只能季节性栽培。而且陆地栽培不宜连作,用工量较大,工人劳动强度较大,原料生物转化率较低。
        大球盖菇工厂化栽培具有以下五点优势:
        1、智能菇房为大球盖菇创造有利的生长环境,可以不受季节限制周年生产,市场不会出现季节性断货现象。
        2、智能菇房恒温恒湿空气智能调控,生产出的大球盖菇菇体朵型完整、颜色艳丽、组织紧密、不易开伞,菇体相对干净泥土少且耐储存耐运输,产品上市出众。
        3、集约化生产配合机械化作业,减少用工量,降低工人劳动强度,后期采收可视性强,采收标准统一。
        4、出菇潮次比常规栽培相对集中明显。
        5、工厂化床架式栽培利用空间面积节约了耕地可连年生产,有效地解决了大球盖菇陆地栽培不易连作的弊端。
        工厂化栽培大球盖菇的生产流程一般包括培养料准备、发菌期管理、温度湿度调节、采收加工等几个环节。
        1、栽培配方。选择新鲜无霉变的原料如木屑35%、玉米芯30%、稻壳30%、麸皮5%,以每平方投料15-30kg预湿堆料,常规发酵1-2次。
        2、菇棚消毒杀菌。准备覆土材料以大田土为主,忌纯粘纯沙盐碱土,土的PH值5-7之间,土里加入少许稻壳以增加透气性,并做杀虫处理,土的含水量以手握成团抛之即散为宜。
        3、上架铺料。铺料高20-25,宽70,宽度结合床架宽度合理分垄。点种以10*10CM间距,菌种掰成鸽子蛋大小播入料内,不宜太深约3-5CM,两侧稍拍实以利覆土,覆土厚3CM左右。
        4、发菌期管理。控制料溫26度左右,空间温度根据料溫而定,湿度70-75%,二氧化碳浓度控制500-1000ppm,新风阀和回风阀全开交替使用不可同时使用,风量以空调设定总量的80-90%使用。控制杂菌虫害的发生合理辅助通风换气,约过40天左右见少许子实体出土,少量多次喷一遍雾状重水转入出菇期。
        5、出菇期管理。控制料溫13-20度,以15-18度为适宜,湿度85-90%并干湿交替,氧气开始500-1000ppm当大量子实体发生800-1000ppm,酌情补水直至采收。
        6、采收。子实体长至7-8成熟、菇体约5cm高时及时采收,采收时食指中指捏住菇柄旋转拔出并整理料面以利养菌,酌情补水直至下潮菇,从接种到第一潮菇结束约需60天左右,以后每潮菇约需15-30天,总共可采3-5潮菇。以前3潮产量品质最为突出,每平方可采鲜菇5-10kg以上,其产量与原料质量、每平方投料比及管理精细度成正比。

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