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    多措并举防平菇死菇

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      多措并举防平菇死菇

      李曼霞
      西北农林科技大学

        平菇在栽培过程中,常会受温度、空气湿度、病虫害、菇房管理条件等影响,而出现幼菇大面积萎缩、死亡的现象,严重影响着平菇产量和收益。专家建议,进入秋季,由于昼夜温差大,气温波动明显,易对平菇种植产生影响,因此平菇此时须细致管理。
        一、多种原因诱发死菇
        品种、气温、湿度等都是影响平菇产量的重要因素,要找准诱发平菇死菇的原因,及时采取措施进行防治,减少损失。
        1.菌种不适应环境条件。平菇品种很多,按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型等,要获得平菇的优质高产,正确选择品种很重要。如赶在夏季出菇,此时气温较高,而菌种却属于低温型或中温型,则易因菌种不适应而引发死菇。
        2.气温短时间波动较大。初秋时节,气温易在短期内波动。外界气温上升到30℃左右,利于平菇菌丝的营养生长,而使子实体的生殖生长受阻,菌盖会逐渐枯萎,造成小菇或菇蕾大批死亡。幼菇突遇降温难以适应,也易造成大面积死亡。
        3.大风引起湿度骤然降低。平菇栽培中如果通风方式不恰当造成风大,往往会导致菇棚内湿度降低,当棚内空气相对湿度低于80%,小菇体会因缺水而枯萎死亡。
        4.喷水过量。在平菇子实体膨大期间,若喷水过多易造成水肿现象,子实体变黄溃烂,也易感染病菌而死亡。
        二、多措并举保证产量
        1.选好菌种控制好温度。要注意根据出菇季节选择适宜温型的菌株,夏季出菇,应选择高温型的菌株,冬季出菇,则选用低温型菌种。高温时可在菇棚上增加遮阳设备、给棚顶喷水等降温措施,突遇降温应做好保温措施,在保证通风的情况下避免过多冷风进入菇棚。
        2.正确通风增湿。平菇生产过程中,要注意适时通风,并在通风口处挂上薄布帘,高温通风时给布帘喷上水,将干热风变为湿热风,刮干热风时尽量少通风,保持出菇棚内的空气相对湿度在80%左右,幼菇时要以喷雾的方式勤向空中喷凉水,与通风同步。
        3.综合防控病虫害。气温较高时,易滋生杂菌和一些害虫,应坚持以防为主,综合防控。严格按照规定浓度喷药,尽量少用药。在通风口处最好钉上纱窗,防止菇蝇等害虫迁入危害。及时将死菇蕾及菇脚除掉,将被污染的菌袋带离菇棚销毁。气温较低时,病虫害不易发生,主要以严防培养料中携带病虫为主。

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