生产液体菌种如何控制细菌污染

　　相关文章网址:食用菌母种生产时应注意隐性污染问题： 链接

　　制作液体种，易受细菌感染，且很难识别。究其原因，有些是母种带杂，有些是培育过程操作不当所致。下面介绍控制母种带杂造成污染小技巧：

　　一是要从正规科研单位购种，这样可保证母种质量。

　　二是购种后要经过自己过滤细菌再使用。方法是按常规配料装入一个瓶内，在瓶的上部装一层2cm碱性较高的料(一般用石灰调pH10以上)灭菌后从瓶口接人母种。当菌丝吃料后，通过这2cm高碱性料时，细菌因高碱性料被挡住。取碱性料上菌丝接人试管中，便能得到无细菌的母种。

　　来源：食用菌杂志　2001.6　作者：黑龙江佳木斯长安路470号154002 姚宝亭