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    黑木耳三级菌杂菌产生与防治

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      黑木耳三级菌杂菌产生与防治

        黑龙江东宁有很多黑木耳种植户反应黑木耳三级菌发生杂菌污染的问题,污染比较多的是链孢霉,感染原因有以下几点:1、培养料,杂菌袋随处堆放,造成杂菌基数过高;2、由于今年冬天温度过低,芯子里吸不进水,造成干芯现象,导致灭菌难以彻底出现杂菌。预防措施:1、拌料时,下午拌料,第二天上午装锅,有利于芯子吸收水分;2、灭菌蒸锅时,要延长灭菌时间,(100度后)达12小时以上,焖锅几小时,可使杂菌彻底死亡。3、培养过程中避免持续高温,注意前期高(可达30度),中期稳定在24度左右,后期把温度降低。补救措施:把出现杂菌的菌袋重新蒸灭菌,再加一部份新料重新装袋,进行灭菌。

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