工厂化双孢菇不同品种发菌期差异比较

魏金康
北京市农业技术推广站

　　工厂化条件下双孢菇生产一般采用进口菌种A15品种，但售价较高。在近年来工作的基础上，北京市农业技术推广站食用菌室收集了部分在国内外表现较好的双孢菇品种，拟通过筛选比较，做好品种性状评价的同时以期能够筛选出A15品种的替代或备选菌株。在经过对北京市农业技术推广站引进荷兰标准化菇房恢复性生产试车并对生产系统进行评估后，2014年6月中旬开始了培养料准备，并于7月24日完成培养料的制备，7月25日完成各试验品种的播种，从萌发时间、播种后5天长速等指标来看，258、7215、w192初长势较强，a15较弱。从菌丝形态来看，7215呈典型的半气生半匍匐型，其他品种呈束状，7215、w192菌丝颜色偏灰，对照a15菌丝浓白，气生菌丝最为旺盛。但在5-15天发菌阶段，a15具明显优势，较其他菌种提前2天以上。