八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。
食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，同时又是一类有机、营养、保健的绿色食品，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。
中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，2009年我国食用菌的总产量达1800万吨，占世界70%。食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。我国虽然是食用菌产量最大的国家，但人均年消费量不足0.5公斤，美国人均年消费为1.5公斤，日本人均年消费为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。
如今，食用菌产业已向工厂化发展，工厂化栽培食用菌需要四大要素：设施、菌株、配方和栽培工艺。四大要素之间相互影响，只有良好的设施配套与设施相适应的菌种配方，结合相应的栽培工艺，才能保证工厂化栽培食用菌的成功，发挥工厂化栽培食用菌的最大效益。
设施包括与栽培工艺相配的各种机械和调控设备，设施的好坏直接影响栽培的成功。这里主要指培养房和出菇房环境控制设备。控制设备主要包括温度控制系统、通风系统和空气湿度的控制。
温度是食用菌生长最主要的因素之一。不同品种对温度的要求不同，不同地理位置和气候条件，制冷机组选择也不同。创造适宜的不同阶段要求的最佳温度是食用菌是食用菌栽培的关键。保证食用菌不同阶段要求的温度能够自由调控是制冷设备最基本的要求。
制冷设备的应用使菌房的温度能够自如控制，解决了看天吃饭的难题。大大提高了食用菌的产量和质量，保证食用菌产业向更健康和稳定的方向发展。
制冷设备是将制冷系统中的部分设备或全部设备，配套组装在一起而成的一个整体。制冷机组结构紧凑、占地小、使用灵活、管理方便、安装简单，其中有些机组只需连接水源和电源即可使用。目前市场上使用比较频繁的制冷机组有冷凝机组和冷水机组。冷凝机组是将压缩机，冷凝器等组装成一个整体，可为各种类型的蒸发器连续供应液态制冷剂，主要适合小型制冷装置用。冷水机组是将压缩机、冷凝器、冷水用蒸发器以及自控元件等组装成一个整体，主要适合工艺中选用冷水的地方。
冷冻冷藏行业以及配套的下游行业势头旺盛，这也相应带动了制冷机组的发展。由于制冷机组利润比单个配件大，因而吸引了众多企业争抢进入该领域，很长一段时间，业内都有一些声音传出，认为制冷机组要求不高，“门槛低”、“谁都可以组装”，结果使得居心不良的企业有机可趁，开始钻空子，导致劣质机组充斥市场，返修机、贴牌机、假冒伪劣产品欺行霸市。很多企业依旧延续了手工作坊的模式，技术不专业、质量无保证、服务不及时等问题比比皆是。有用低温机组拉高温环境，把制冷压缩机搞小一号，冷凝器搞大一号就可以，还有偷换冷凝器面积的，“小马拉大车”，或者“大马拉小车”等现象很常见。如果制冷机组系统配置合理，不仅能够满足用户的常规需求，而且还可使设备达到节能的效果。优化的配置可使系统能效高出40%—50%。但如果配置低端，设计不合理，设备很可能比系统中最差配件组装出的效率还要低，同时还会损坏其它部件，使系统处于破坏性的工作中。
机组核心是制冷压缩机，而国内制冷压缩机企业多采用P数这个模糊的定义，其实正确的说法应该为排气量。多数经销商和用户不清楚P数的具体内涵，导致了很多制冷压缩机排气量不达标，比如同样15P的制冷压缩机，排气量可能只有8P、10P或者12P；好的8P压缩机，排气量相当于有些制冷压缩机的15P。机组还有一个关键在于两器，比如冷凝器国内很多企业讲换热面积，正确的算法应是散热量，所以很多企业为了节省成本开始偷面积，少翅片，或者内管用超薄铝管甚至铁管来替代，胀管工艺悬殊很大，而达到标准的冷凝器成本高、散热率自然也好。“不同项目选用不同的设计系统，但配件定义模糊，叫法太多，导致工程商无所适从。这也就是为什么大品牌机组贵很多，可信度高的原因。”做得好的企业都要有自己的研发、设计队伍，因为没有任何一家企业只做一种机组。根据客户需求设计、研发这才是理想状态。
泰州库宝制冷设备有限公司、济南库宝制冷设备有限公司专业设计生产食用菌工厂化库房用制冷主机、冷风机组、等设备。并可根据用户的实际工程情况提供详细的技术解决方案，同时公司从事各种食用菌(金针菇、雪莲菇、猴头菇、本地菇等)周年化生产库房工程的设计、施工、安装及设备的生产制造；工程含制冷系统、围护结构、恒温恒湿、净化、自动控制系统等交钥匙工程，完全满足现代食用菌培育基料拌料-灭菌-冷却-接种-生育-采收、加工-冷藏等工艺流程，达到高效节能、安全可靠、全数字化的要求。对生产的各个环节实现全数字化管理，使用户能够精确地控制产品的生长速度和质量，满足不同品种的要求。
公司针对食用菌工厂化生产特定的工艺环境，引入科学栽培的综合技术，精心研制的新款经济型食用菌专业空调制冷设备，广泛适用于杏鲍菇、蟹味菇、金针菇、白灵菇、双孢蘑菇等珍稀食用菌周年化、集约化、工厂化生产。（泰州库宝制冷设备制造有限公司总经理 刘滕军）
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